Витамины и молодость.

                                            Витамин  А ( ретинол)

Первое что сразу вспоминается ,что этот витамин нужен для нашей кожи, на самом деле у него очень широкий список для чего он нужен. Формирование зубов и скелета, нужен для глаз, лёгких, мочевых путей, пищеварительного тракта, для усиления иммунитета , нужен для нормализации обмена веществ и функционирование клеточных мембран, необходим для роста новых клеток, витамин А повышает стойкость тканей к кожным инфекциям , является антиоксидантом и т.д.

Этот витамин жирорастворимый, соответственно для его усваивания нужны растительные масла, животные и рыбий жиры. В продуктах содержаться провитамины из которых организм сам синтезирует витамин А, например, всем известная морковь, а так же печень,сливочное масло,молоко,яичные желтки, рыба, красный сладкий перец,брокколи , шпинат,зелёный лук и т.д.

Витамин А хорошо переносит тепловую обработку и его содержание снижается не значительно, но разрушается под действием ультрафиолетового излучения и кислорода,поэтому нельзя хранить продукты в месте,где на них попадают прямые солнечные лучи,а упаковывать нужно в герметичную упаковку.  Прогоркшие жиры и жиры с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот  окисляют витамин А . Витамин хорошо усваивается организмом при наличии витамина Е, так как последний предохраняет витамин А от окисления. Цинк способствует превращению витамина А в активную форму и нормализует поступление  его к тканям. Цинк и витамин А  взаимозависимы и нужны для лучшего усваивания друг друга. Витамины А и С помогают усваиванию железа из пищи. Ещё нужные сочетания - витамин А с витаминами В,Д,С, кальций, фосфор.

Запасы ретинола сохраняются довольно долго,поэтому ежедневное пополнение не требуется.Суточная потребность для женщин 700мкг, для мужчин 900мкг, детям -400-1000мкг в сутки. Передозировка при употреблении натуральных продуктов исключена, а в случае употребления синтетических препаратов возможно, при употреблении намного превышающей суточной дозы в течении длительного времени. Синтетический препарат отпускться должен по рецепту врача.

кroshкache

Нин жди, я много планирую написать,)))))очень много и как можно подробнее, меня давно интересует эта тема, так что я постараюсь

Витамин В2 (рибофлавин) - для красоты очень важный витамин, хорошее состояние волос ногтей и кожи заслуга этого витамина ;его недостаток сказывается на нашей коже, появляются фурункулы,язвочки, неровности , в уголках губ появляются трещинки, воспаления губ и слизистой оболочки рта; дерматит кожи груди и лица; рибофлавин нужен для нормального зрения- защищает сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения,уменьшает утомляемость глаз, улучшает зрение в том числе и ночное, усиливает остроту восприятия цвета и света; витамин В2 регулирует функционирование надпочечников, синтез и количество гормонов; при недостатке происходит снижение аппетита, головные боли, потеря трудоспособности,  может развиться анемия и расстройства нервной системы ; является антиоксидантом

В2 -водорастворимый витамин,легко всасывается и так же выводится из организма,не накапливается. Содержится в растительных продуктах- шпинат,бобовые, хлеб из муки грубого помола, помидоры, капуста, арахис, миндаль, какао и т.д; в продуктах животного происхождения - мясо, почки , печень, молоко, рыба , яйца ит.д.

Рибофлавин - это жёлто-оранжевое водорастворимое вещество.  При варке теряется 20% витамина,  разрушается под действием ультрафиолетовых лучей( лучше использовать непрозрачную упаковку) ,при нагревании в щелочной среде и размораживании. Сода является врагом для рибофлавина,а также эстрогены,алкоголь и сульфаниламидные лекарственные препараты , заболевания щитовидной железы снижают уровень витамина В2 . Много витамина теряется при длительном промывании овощей в проточной воде, при варке рибофлавин переходит в отвар и теряется если его сливают., при длительной замарозке продуктов  он так же теряется . Гиповитаминоз витамина В2 может возникнуть при недостаточном содержании витамина в пище,что может быть следствием неполноценного питания, неправильного приготовления и хранения продуктов; снижение всасывания в органах пищеварения; при уменьшении поступлении в организм белка(мяса, молока,яиц) Присутствие меди, цинка и железа замедляют всасывания рибофлавина. В2 усиливает действие витамина В6, фолиевой кислоты и витамина К, помогает усваиваться железу ,а в союзе с витамином А  борется за красоту волос,ногтей и кожи. Витамин В1 усиливает действие В2.

Необходимо ежедневное пополнение витамина В2, среднесуточная норма -2мг,  его больше требуется при занятиях спортом, физической нагрузки и стрессах, во время беременности. Рибофлавин поступает в организм с пищей или может синтезироваться микрофлорой толстой кишки.  Впищевой промышленности он используется как пищевой краситель Е101.  

Мятная

не за что, читай дальше,будет ещё

Витамин В5 (пантенол, пантатеновая кислота)  - участвует в синтезе антител, ускоряет заживление ран; для формирования эритроцитов участвует в синтезе гемоглобина; необходим для нормального развития нервной системы и головного мозга, без него к мозгу не будут поступать сигналы от органов чувств;важен для нормальной работы надпочечников- пантенол принимает участие в выработке кортизона, регулирующего реакции организма на стрессовые ситуации; принимает участие в обмене веществ преобразуя жиры и углеводы в энергию; активное обезвреживания действия алкоголя; выводит избыток воды из организма; предупреждает быстрое утомление; применяется при лечении ряда кожных заболеваний; для нормализации уровня холестерина; улучшает регенерацию кожи и слизистых оболочек.

Пантатеновая кислота - это водорастворимый витамин,входит в состав многих продуктов и частично вырабатывается симбиотиками бактериями в кишечнике. Мясо,печень, почки,яичный желток, цельное зерно,зелёные овощи,пивные дрожжи, отруби,куринное мясо, молочные продукты, орехи. Наибольшее количество его содержится в бобовых(бобы,фасоль,горох) ,свежих овощах( цветная капуста,красная свекла,спаржа),в зелёном чае,белых грибах и шампиньонах.

Витамин В5  легко разрушается при нагревании в кислых и щелочных растворах (консервирование), замораживание, кофеин,эстрогены пантотеновой кислоте противопоказаны, проблемы с пищеварительным трактом могут затруднять его всасывание. Другие витамины группы В,особенно фолиевая кислота и В12 необходимы для метаболизма пантатеновой кислоты. В свою очередь В5 нужен для лучшего усвоения и обмена фолиевой кислоты и витамина Н(биотина) ,витаминов D и С.

Пантенол называют "вездесущим",потому что он содержится во многих продуктах, в связи с чем гиповитаминоза В5 почти не бывает,только лишь при длительном не полноценном питании. Но недостаток может привести к усталости,депрессиям, сонливости днём и бессоницей ночью, плохо заживают ранки на коже,затекают ноги и руки,в пальцах возникает покалывание.Недостаток приводит к увеличению массы тела, полагают что пантенол помогает поддерживать тело в атлетической форме. Токсического действия в результате применения больших доз не выявлено.Норма суточного потребления составляет примерно 5мг. Витамин В5 единственный из витаминов,который хорошо впитывается при нанесении на кожу,поэтому его используют в лекарствах от ожогов и косметических средствах.